在稻田中饲养克氏原螯虾,是利用稻田的浅水环境,辅以人为措施,既种稻又养虾,提高稻田单位面积生产效益的一种生产形式,是稻田种养殖新技术的一种高效模式.克氏原螯虾对水质和饲养场地的条件要求不高,且我国许多地区都有稻田养鱼的传统,在当前养鱼经济效益下降的情况下,大力推广克氏原螯虾稻田生态养殖技术,可有效利用我国农村的土地资源和人力资源,生产绿色的水产品和稻谷.通常人们认为,稻田养虾又开沟又挖池,减少了水稻的栽种面积,水稻必定减产,从而影响经济效益.而事实上,在稻田中饲养克氏原螯虾,可以显著提高稻田的经济效益,增加农民的收入.因为出售养出的成虾可有一笔可观的收入,而水稻增产也能增加收入.稻田养虾不仅不会降低水稻产量,还可促进水稻增产,一般可增加水稻产量6%～12%,较高的可以增产15%～25%.稻田养虾具有投资少,见效快,收益高等优点,是值得推广的一项农村稻田种养新技术.