百合原产于东亚,国外多用于观赏,而我国则采收鳞茎作为食用.食用百合中的优质种兰州百合(大卫百合)、平陆百合、宜兴百合(卷丹)、龙牙百合、麝香百合长期以来在国内外享有盛名.随着市场的日益扩大和消费需求量的日益增长,百合始终供不应求,优质籽球更是紧缺,致使劣质籽球泛滥市场,影响百合的种质和长远发展,改变这种局面的唯一办法就是繁育大量的优质百合籽球.现以北方的兰州百合和南方的宜兴百合为主,将食用百合籽球繁育技术介绍如下.