我国水果产量居世界第一,出口量却难以增加,是因为受体制与品牌因素的制约。主要表现在两个方面：一是我国果农散布于千家万户,在种植方面更是脱离市场,通常是先种植后找市场。而国外水果生产经营权大都集中在经营上万亩果园的农场主手中,他们则是按市场需求进行组织生产。二是没有一个行之有效的行业组织。